一水(shuǐ)檸檬酸(suān)和無水(shui)檸檬酸(suān)沒有實(shí)質性的(de)區别， 隻(zhi)是前者(zhe)含有一(yī)個結晶(jīng)水，被溶(rong)解後這(zhè)個結晶(jīng)水就📞和(hé)普通📐水(shuǐ)沒有任(rèn)何區别(bié)。 一水檸(ning)檬酸和(he)無水檸(ning)檬酸的(de)用途都(dou)是添加(jia)劑，一般(bān)而言被(bèi)添加的(de)物料中(zhōng)都🚶‍♀️是含(hán)🔞大量水(shui)分的，而(ér)添加比(bǐ)例通常(chang)又很小(xiǎo)，因此添(tiān)🙇🏻加這兩(liang)種檸檬(meng)酸幾乎(hū)不🙇‍♀️影響(xiǎng)到水分(fen)的含量(liang)，因此都(dou)可以使(shǐ)用。

一(yi)水檸檬(meng)酸用途(tu)： 用作實(shí)驗試劑(ji)、色譜分(fen)析試劑(jì)及生化(huà)試劑，也(ye)用于緩(huǎn)沖液的(de)☁️配制。 一(yi)水檸檬(meng)酸用于(yu)食品工(gong)業尤其(qi)做爲酸(suan)化劑，PH緩(huǎn)沖劑，和(hé)其它化(hua)合物一(yi)同做✉️爲(wèi)保藏劑(jì)。 一水檸(ning)檬酸在(zai)洗滌劑(jì)工業，它(ta)是磷酸(suan)鹽理想(xiǎng)的代替(tì)品。鍋爐(lú)化學清(qing)洗☔酸洗(xǐ)劑,鍋爐(lú)化學清(qing)洗漂洗(xi)劑。主要(yao)用作食(shi)㊙️品的酸(suan)味劑，也(yě)用于㊙️制(zhì)備醫藥(yao)清涼劑(ji)、洗滌劑(jì)用。

一水(shui)檸檬酸(suan) 用于食(shi)品工業(ye)

因爲檸(ning)檬酸有(yǒu)溫和爽(shuang)快的酸(suān)味，普遍(biàn)用于各(ge)種飲料(liao)、汽水🚶、葡(pu)萄酒、糖(táng)果、點心(xīn)、餅幹、罐(guàn)頭果汁(zhi)、乳制品(pin)等食品(pǐn)⛹🏻‍♀️的制✉️造(zao)。在🚶所有(yǒu)有機酸(suan)的市場(chang)中，檸檬(meng)酸市場(chǎng)占有率(lü)☎️70%以上，調(diào)✨味劑，也(yě)可用作(zuo)食用油(you)🏃‍♂️的抗氧(yang)化劑。同(tóng)時改善(shan)食品的(de)感⭕官性(xìng)狀，增⛹🏻‍♀️強(qiang)食欲和(hé)促進體(tǐ)内鈣、磷(lin)物質的(de)消化吸(xi)收。無水(shuǐ)檸檬酸(suān)大量用(yong)于固體(tǐ)🔴飲料。檸(níng)檬酸⭐的(de)鹽類如(ru)檸檬酸(suān)鈣和檸(níng)檬酸鐵(tiě)是某些(xie)食品中(zhong)需要添(tian)加鈣離(lí)子和鐵(tie)離子的(de)強化劑(jì)。檸檬酸(suan)的酯類(lei)如檸檬(meng)酸三乙(yi)酯可作(zuo)無毒增(zeng)塑劑，制(zhì)😄造食品(pǐn)包裝用(yong)塑料薄(báo)膜，是飲(yǐn)料和食(shi)品行業(ye)的酸味(wei)劑，防腐(fu)劑。

一水(shui)檸檬酸(suan) 用于化(huà)工和紡(fang)織業

檸(ning)檬酸在(zài)化學技(jì)術上可(ke)作化學(xue)分析用(yòng)試劑，用(yòng)作實驗(yan)試劑💞、色(se)譜分析(xi)試劑及(jí)生化試(shì)劑;用作(zuò)絡合劑(jì)，掩蔽劑(jì);用以配(pèi)制緩沖(chòng)溶液。采(cai)用檸檬(méng)酸或檸(níng)檬酸鹽(yan)類作助(zhu)洗劑，可(kě)改善💰洗(xǐ)滌産品(pǐn)的性♋能(neng)，可以迅(xun)速沉澱(dian)金屬📞離(li)子，防止(zhi)污染物(wù)重新附(fu)着在織(zhi)物上，保(bǎo)👉持洗滌(dí)必要的(de)堿性;使(shǐ)污垢和(hé)灰分散(san)和懸浮(fú);提高表(biao)面活性(xìng)劑的性(xing)能，是一(yī)種優💋良(liáng)的鳌合(he)劑; 一水(shui)檸檬酸(suan) 可用作(zuò)測試建(jian)築陶瓷(cí)瓷磚的(de)耐酸性(xing)的試劑(ji)。

服裝的(de)甲醛污(wū)染已是(shi)很敏感(gǎn)的問題(ti)，檸檬酸(suān)和改性(xing)檸檬酸(suan)❤️可制成(cheng)一種無(wú)甲醛防(fáng)皺整理(li)劑，用于(yú)純💔棉織(zhī)物的防(fáng)皺整理(li)。不僅防(fáng)皺效果(guǒ)好，而且(qiě)成本低(di)💞。

一水(shui)檸檬酸(suan) 用于環(huan)保

檸檬(meng)酸-檸檬(méng)酸鈉緩(huan)沖液用(yong)于煙氣(qì)脫硫。中(zhōng)國煤炭(tan)🤟資🔞源豐(feng)🌈富，是構(gòu)成能源(yuan)的主要(yao)部分，然(rán)而一直(zhí)缺乏有(yǒu)效的煙(yān)氣脫硫(liú)工藝，導(dǎo)緻大氣(qi)SO2污染嚴(yan)重。研究(jiū)有效的(de)脫硫工(gong)藝，實爲(wèi)當務之(zhi)急。檸檬(méng)酸-檸檬(méng)酸鈉緩(huǎn)沖溶液(yè)由于其(qi)蒸氣壓(ya)低、無毒(dú)✂️、化學性(xìng)質穩定(dìng)、對SO2吸收(shōu)率高等(děng)原因，是(shì)極具開(kai)發價值(zhi)的脫硫(liú)吸收劑(ji)。

一水檸(ning)檬酸 用(yong)于禽畜(chù)生産

在(zai)仔豬飼(si)料中添(tiān)加檸檬(meng)酸，可以(yi)提早斷(duan)奶，提高(gāo)飼🏃料利(li)用率5%～10%，增(zeng)加母豬(zhū)産仔量(liang)。

一水檸(ning)檬酸 用(yòng)于化妝(zhuāng)品

檸檬(meng)酸屬于(yu)果酸的(de)一種，主(zhǔ)要作用(yong)是加快(kuai)角質更(gèng)新，常用(yòng)于乳液(yè)、乳霜、洗(xǐ)發精、美(měi)白用品(pin)、抗老化(hua)用品、青(qing)春痘用(yòng)品等。角(jiǎo)質的更(geng)新有助(zhu)于皮膚(fū)的中黑(hēi)色素的(de)剝落，毛(máo)孔的收(shou)細，黑頭(tóu)的溶解(jie)等。

一水(shui)檸檬酸(suān) 用于殺(sha)菌

檸檬(méng)酸與80℃溫(wēn)度聯合(he)作用具(jù)有良好(hǎo)殺滅細(xi)菌芽孢(bao)的🐇作用(yòng)，并可有(yǒu)效殺滅(mie)血液透(tou)析機管(guan)路中污(wu)染的細(xi)菌芽孢(bāo)。

一水檸(ning)檬酸 用(yong)于醫藥(yào)

在凝血(xue)酶原激(ji)活物的(de)形成及(ji)以後的(de)凝血過(guò)程中，必(bi)須有鈣(gài)離子參(cān)加。枸橼(yuán)酸根離(li)子與鈣(gai)離子能(neng)形🐕成一(yī)種難于(yú)解離的(de)可溶性(xìng)絡合物(wu)，因而降(jiang)低了血(xue)🈲中鈣離(li)子濃度(du)，使血液(yè)🛀凝固受(shòu)阻。該品(pǐn)在輸血(xuè)或化🙇‍♀️驗(yan)室血樣(yàng)抗凝時(shí)，用作體(ti)外抗凝(níng)藥。

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