一水(shuǐ)檸檬酸(suān)和無水(shuǐ)檸檬酸(suān) 沒有實(shí)質性的(de)區别，隻(zhi)是前者(zhě)含有一(yi)個結晶(jīng)水，被溶(róng)解後這(zhe)個🥵結晶(jīng)水就和(hé)普通水(shui)沒有任(ren)何區别(bie)。看✔️你的(de)用途都(dou)是添加(jiā)劑，一般(bān)而言被(bèi)添加的(de)物料中(zhōng)都是含(han)大量水(shuǐ)分的，而(ér)添加比(bi)例通常(chang)又很小(xiao)，因此 添(tian)加這兩(liǎng)種檸檬(meng)酸幾乎(hu)不影響(xiang)到水分(fèn)的含量(liàng)，因此都(dou)💚可以使(shǐ)用。

檸檬(meng)酸是有(yǒu)機合成(cheng)原料 ,用(yòng)于制造(zao)檸檬酸(suan)的甘油(you)單、雙酸(suān)酯及檸(ning)檬酸的(de)鈉鹽、鉀(jia)鹽、鐵鹽(yán)🌈等.由于(yú)檸檬酸(suan)具有酸(suān)性和緩(huǎn)沖、絡合(he)🌈等性⭕能(néng),在食品(pǐn)工業中(zhōng)大量用(yòng)作酸味(wei)劑、螯合(hé)劑、分散(sàn)劑、抗💃🏻氧(yang)化劑、增(zeng)效劑及(jí)增香劑(ji)等,加入(rù)果汁、飲(yǐn)料、果凍(dong)、蔬菜🈲汁(zhī)、罐頭及(ji)糖果等(deng)中.制藥(yào)工業中(zhong)利用檸(níng)檬酸的(de)絡合力(li)、可口性(xìng)和發泡(pào)作用💃 ,用(yong)以配制(zhi)藥品;檸(níng)檬酸的(de)鈉鹽、鉀(jiǎ)鹽等常(cháng)用作防(fáng)血凝劑(jì)💋、利尿劑(jì)、解酸劑(jì)、收斂劑(ji)等.還廣(guang)泛用作(zuò)家用洗(xi)滌劑、金(jin)屬清洗(xǐ)劑、電❤️鍍(du)光亮劑(ji)、織物柔(rou)軟劑、造(zào)紙穩定(ding)劑、煙草(cǎo)增香劑(ji)、鍋爐🏒防(fang)垢劑、混(hùn)凝土緩(huǎn)凝劑、化(huà)妝👨‍❤️‍👨品PH值(zhi)調節劑(ji)二氧化(huà)硫吸收(shou)劑、油井(jǐng)處理⭕劑(jì),以及配(pèi)♈制洗發(fa)液、固發(fa)液等。

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